5 Paini - Cartof dogorit

MOD DE LUCRU 
Malaxare: 4 min lent+5 min rapid  (mixer spiral)
Temperatura aluat: 26-27° C (optim)
Relaxare: 10-15 min. 
Divizare: 450 g (sugestie) 
Dospire:  aprox. 45 min./30-32° C/80% umiditate
Coacere: ~200° C/cu abur initial/aprox. 25 min. 
Datorita cartofului din compozitie painea capata repede culoare la coacere, de aceea este de preferat sa coaceti la temperatura mai mica




Just4Taste Potato: 1.000 g
Faina tip 650: 5.000 g
Drojdie: 180 g
Sare: 80 g
Apa: 3.600 g

Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.