Bagheta rustica

MOD DE LUCRU
Malaxare: 3 min. lent+5 min rapid (malaxor spiral)
Temperatura aluat: 26-27° C 
Relaxare: 15 min. 
Divizare: 320 g/buc. 
Modelare: forma lunga de bagheta, cu capetele mai ascutite/pudrati cu faina 
Dospire finala: ~20 min./28-30° C/50-60% RH
Coacere: faceti 4 taieturi oblice si coaceti ~25 min. la 230° C, cu foarte putin abur la inceput.




Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.