Blat pizza

MOD DE LUCRU 
Amestecati toate ingredientele (mai putin apa) pentru o buna omogenizare. Apoi puteti adauga apa. 
Malaxare: 2 min. lent+8 min. rapid (mixer spiral)  
Temperatura aluat: 25° C 
Relaxare: 15 min. 
Divizare: la gramajul dorit si formare blat pizza (grosime 3 mm): rotund sau in tava dreptunghiulara  
Coacere (in functie de topping si de dimensiunea pizzei): 230° C/~12 min pentru o pizza mica/cateva minute in plus pentru o pizza mai mare




Credi Pizza: 1.000 g
Faina tip 550: 1.000 g
Drojdie: 100 g
Ulei: 200 g
Apa: ~1.100 g

Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.