Chifle cu faina de secara si fulgi de orz

MOD DE LUCRU 
Amestecati toate ingredientele (mai putin apa) pentru o mai buna omogenizare. Adaugati apa. 
Malaxare: 2 min. lent/5 min rapid 
Temperatura aluat: 27° C 
Relaxare: 15-20 min.
Divizare: 70 g
Dospire: 40-45 min./30-32° C/75% umiditate
Coacere: 220-250° C/cu abur initial/18 min




Credi Dark: 600 g
Faina tip 650: 2.000 g
Drojdie: 100 g
Apa: ~1.400 g

Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.