Specificatii

CARACTERISTICI SENZORIALE, FIZICE SI CHIMICE

• Culoare: maron inchis
• Gust: amarui, specific de ciocolata
• Vascozitate: 1200-1800 mPas
• Umiditate: <1,5%
• Dimensiunea particulelor: <30 μ

CARACTERISTICI MICROBIOLOGICE

• Total aerobic <10.000 ufc/g
• Enterobacterii <10 ufc/g
• Drojdii si mucegaiuri max. 100 ufc/g

DECLARATIE NUTRITIONALA (valori medii pentru 100 g produs)

• Valoare energetica: 2209 kJ/529 kcal
• Grasimi: 37,5 g
  • din care acizi grasi saturati: 23,8 g
• Glucide: 41,6 g
  • din care zaharuri: 30,4 g
• Proteine: 8,4 g
• Fibre: 8,3 g
• Sare: 0,08 g