Graham amestec 40%

MOD DE LUCRU 
Amestecati toate ingredientele (mai putin apa) pentru o buna omogenizare. Adaugati apa. 
Malaxare: 4 min. lent/6 min. rapid
Temperatura aluat: 27° C 
Relaxare: 15-20 min. 
Divizare: chifle 70 g sau paine 550 g (sugestie)
Dospire: 40-45 min./30-32° C/75% umiditate
Coacere: 220-250° C/cu abur initial/timp de 15 min-30 min.




Credi Graham: 800 g
Pan Up T-max: 6 g
Faina tip 650: 2.000 g
Drojdie: 80 g
Sare: 28 g
Apa: 1.540 g

Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.