Graham integral

MOD DE LUCRU 
Amestecati toate ingredientele (mai putin apa) pentru o buna omogenizare. Adaugati apa. 
Malaxare: 20 min. lent
Temperatura aluat: 27° C 
Relaxare: 15-20 min. 
Divizare: chifle 70 g sau paine 550 g (sugestie)
Dospire: 40-45 min/30-32° C/75% umiditate
Coacere: 220-250° C/cu abur initial/timp de 15 min-30 min.




Credi Graham: 2.000 g
Drojdie: 70 g
Apa: ~1.300 g

Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.