Paine cu dovleac si morcov 2

MOD DE LUCRU 
Amestecati toate ingredientele (mai putin apa) pentru o buna omogenizare. Adaugati apa. 
Malaxare: 4 min lent/6 min rapid (mixer spiral) 
Temperatura aluat: 27° C  (optim)
Relaxare: 15-20 min. 
Divizare: 550 g 
Dospire: 40-45 min./30-32° C/75% umiditate
Coacere: 250-220° C/cu abur initial/30-35 min




Credi Mix Dovleac si Morcov: 1.000 g
Pan Up T-max: 3 g
Faina tip 650: 2.000 g
Drojdie: 75 g
Sare: 25 g
Apa: ~1.600 g

Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.