Premixuri brutarie

Din ce in ce mai mult, consumatorii isi doresc sa manance paini sanatoase si hranitoare, paini cu gustul bun de odinioara sau paini traditionale din alte colturi ale lumii. De acum este mult mai usor sa veniti in intampinarea cerintelor clientilor dumneavoastra folosind premixurile de brutarie de la Orkla.

Paine Buna cu Maia
Premix pe baza de maiele din grau si enzime, destinat prepararii unei game variate de produse de panificatie cu gust excelent, atat prin metoda directa, cat si prin utilizarea de timpi de fermentatie prelungiti ai aluatului.
10% (raportat la faina)
In saci de hartie multistrat + polietilena, cu masa neta de 10 kg.
6 luni de la data fabricatiei
Granovita Whole & Pure
Mix de cereale si seminte pentru specialitati.
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 10 sau 25 kg.
6 luni de la data fabricatiei
Credi Dark
Premix pentru prepararea painii cu faina de secara si fulgi de orz, prin metoda directa
30% raportat la faina
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 25 kg
6 luni de la data fabricarii
Credi Multicereal
Premix pentru prepararea painii cu mix de cereale, prin metoda directa
1:1 raportat la faina
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 25 kg
6 luni de la data fabricarii
Credi Vitakorn
Premix pentru paine cu faina de secara si tarate de grau, preparata prin metoda directa
1:1 raportat la faina
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 25 kg
6 luni de la data fabricarii
Brown Extra
Amestec de faina de malt si faina de secara destinat adaosului in reteta oricarui tip de paine pentru care se doreste un miez mai inchis la culoare si o aroma mai intensa. Confera produselor finite culoarea si aroma specifice maltului.
0,5-4% raportat la faina. Doza se stabileste in functie de cat de inchisa la culoare si aromata se doreste sa fie painea preparata.
In saci de hartie + polietilena, cu masa neta de 15 kg
12 luni de la data fabricarii
Credi Decor Rustic
Mix de seminte pentru decorarea produselor de brutarie
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 10 kg
6 luni de la data fabricarii
Credi Decor
Mix de seminte pentru decorarea produselor de brutarie
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 10 kg
6 luni de la data fabricarii
Credi Pizza
Premix pentru aluaturi pentru pizza
1:1 raportat la faina
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 10 kg
6 luni de la data fabricarii
Cinci Paini - Creations Sunflower - Seminte coapte
Premix pentru prepararea de specialitati de paine cu seminte de floarea soarelui. Produsul poate fi folosit si la prepararea unei sortimentatii variate de chifle, baghete si produse laminate datorita flexibilitatii in stabilirea retetelor, elasticitatii deosebite a aluatului si a tolerantei acestuia atat in procese industriale, cat si traditionale (brutarii mici).
10-40% (ex. 10 kg premix - 90 kg faina; 40 kg premix - 60 kg faina)
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 20 kg
12 luni de la data fabricarii
Cinci Paini - Creations Dark Malt - Malt tihnit
Premix pentru prepararea unei game variate de paini cu faina de malt. Contine si seminte de dovleac, in, susan si floarea soarelui. In functie de doza utilizata se pot obtine paini cu miezul bej deschis, usor cafeniu sau maron inchis. Premixul poate fi usor amestecat cu alte tipuri de premixuri daca se doreste obtinerea unor paini cu miez mai inchis.
10-40% (ex. 10 kg premix-90 kg faina; 40 kg premix-60 kg faina)
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 20 kg
12 luni de la data fabricarii
Cinci Paini - Creations Pumpkin - Dovleac rumen
Premix pentru prepararea de specialitati de paine cu seminte de dovleac. Semintele de in si susan, precum si faina de secara din compozitia acestuia contribuie la gustul placut al produselor finite.
10-40% (ex. 10 kg premix-90 kg faina; 40 kg premix-60 kg faina)
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 20 kg
12 luni de la data fabricarii
Cinci Paini - Just4Taste Potato - Cartof dogorit
Premix pentru prepararea specialitatilor de paine cu cartofi. Produsul are un continutul ridcat de fulgi de cartofi asigurand astfel textura specifica si gustul dulce, placut al painii cu cartofi. Alte aplicatii: prelungirea prospetimii in painea alba sau cu secara. Se adauga 2-5% premix la faina. Mariti cantitatea de apa adaugata cu aproximativ aceeasi cantitate. Nu mai adaugati sare in plus.
10-50% raportat la faina
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 20 kg
9 luni de la data fabricarii
Cinci Paini - Vitason Mais - Malai auriu
Premix pentru prepararea unei paini foarte gustoase cu faina de porumb si "bulgarasi" de porumb expandat. Savoarea produsului finit este completata si de semintele de floarea soarelui din premix. Se obtine foarte usor o paine cu miez galben auriu, coaja crocanta si volum bun.
50% (50 kg mix – 50 kg faina)
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 20 kg
9 luni de la data fabricarii
Vitason Baguette Rustique
Premix concentrat pentru prepararea baghetei cu aspect rustic si coaja crocanta. Premixul poate fi utilizat si la prepararea unei paini rustice, gustoase ca aceea preparata in casa. Ambalata, painea isi pastreaza prospetimea si aroma multe zile.
10% (10 kg mix – 90 kg faina)
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 20 kg
12 luni de la data fabricarii
Credi Maia
Maia uscată pentru paine din faina de grau sau din faina de secara. Produsul poate fi folosit atat in metoda directa, cat si in metoda indirecta de preparare a painii.
1% raportat la faina
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 25 kg
6 luni de la data fabricarii
Credi Graham
Premix integral pentru prepararea painii graham, prin metoda directa
In saci de hartie + polietilena cu masa neta de 25 kg
6 luni de la data fabricarii

Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.