Trifoi cu patru foi

O rulada usoara, racoritoare, care combina gustul unei creme de vanilie cu cel al unei creme cu iaurt, totul “asezat” intr-o forma extrem de atragatoare cu ajutorul unei  foi de rulada foarte fine. 

RETETA

 1.    PREPARARE  FOAIE DE RULADA     
 CREDI ROLMIX CLASSIC         500  g 
 Oua               500  g
 Total                1000   g
•    Se mixeaza toate ingredientele la viteza medie circa 5-10 min.
•    Se imparte compozitia in doua si intr-una din portii se adauga ~20 g cacao care se omogenizeaza in masa. 
•    Coacere: 200° C/4-5 min./in tava de 60x40 cm.
•    Rezultat: doua foi de rulada, una alba si una cu cacao.
     
 2.     PREPARARE KREM NAPOLEON     
 KREM NAPOLEON          400  g
 Apa rece              1000  ml
 Total                 1400  g
 •    Mixati ingredientele la viteza medie pana la obtinerea unei texturi omogene (2-3 min.)
     
3.    PREPARARE KREM NAPOLEON YOGURT             
 KREM NAPOLEON YOGURT  400  g
 Apa rece           1000  ml 
 Total                 1400  ml 
 •    Mixati ingredientele la viteza medie pana la obtinerea unei texturi omogene (2-3 min.)
     
 4.    FILLING FRUCTE     
CREDI FRUITS WILDBERRY   250  g
     
 4.   DECOR           
 CREDICAU VERMICELLI  150  g
     
 FINISARE  
•    Se intinde foaia de rulada alba pe masa. Peste ea se intinde un strat subtire de filling de fructe de padure peste care se intinde un alt strat de Krem Napoleon Yoghurt (cu o grosime de aprox. 1 cm).
•    Se adauga foaia de rulada cu cacao, “creponata” in 4 straturi (vezi foto). Intre straturile acesteia se toarna cu posh-ul Krem Napoleon.
•    Folosind foaia de rulada alba, se ruleaza intreaga compozitie ca o rulada individuala.  
•    Se introduce la rece aprox. 2 ore. Dupa acest timp se scoate produsul, se unge suprafata ruladei cu un strat subtire de Krem Napoleon Yoghurt. 
•    Se portioneaza rulada in felii cu grosimea de 2 cm. 
•    Se introduce in chesa fiecare bucata de rulada si se baroteaza cu vermicelli.



Domenii de aplicabilitate



Categorii produse



Newsletter

Aboneaza-te la newsletter daca doresti sa fii la curent cu informatii despre Orkla Foods Romania, produsele si promotiile noastre.